Полное обучение роллам с моей поддержкой
С нуля: рис, нарезка, сборка и 21 рецепт.
- 6 месяцев
- доступ к материалам
- 30 дней
- я проверяю ваши роллы
- 21 рецепт
- с точными граммовками
от 150 € / 15 000 ₽ · старт ≈ 15 ноября 2026 · осталось 19 из 20
Посмотреть программуКому подойдёт
- Никогда не готовили роллы
- Готовите дома, но рис и сборка не получаются
- Хотите готовить роллы на заказ
Программа
7 модулей · 19 видеоуроков · 21 рецепт
01Продукты и оборудование
Фото продуктов и инструментов, с которыми я работал, советы по выбору и возможные замены.
02Рис и заправка3 видеоурока
- Промывка и варка риса
- Приготовление рисовой заправки
- Заправка готового риса
03Соусы и кляр3 видеоурока
- Карамельный соус
- Спайси-соус
- Кляр для горячих роллов
04Заготовки и нарезка6 видеоуроков
- Подготовка лосося
- Нарезка лосося на слайсы
- Лососевый фарш
- Подготовка креветок
- Нарезка огурца
- Подготовка икры масаго
05Техника сборки7 видеоуроков
Сборка, формирование, обжаривание, нарезка и оформление — на примере роллов «Горячий шик», «Бешеный лосось» и «Кани темпура».
06Рецепты роллов21 рецепт
Маки, холодные, горячие и запечённые роллы. В каждом рецепте — фото, состав и точные граммовки на один ролл.
07Бонус: приложение Cookonomy
Для тех, кто готовит на заказ.
- Себестоимость порции по граммовкам рецепта
- Цены закупок
- Заказы: клиент, дата, самовывоз или доставка, отметка об оплате
- Расходы
- Итоги продаж за сегодня, 7 и 30 дней
- Работает в браузере на телефоне и компьютере
Как проходит
- 6 месяцев
Изучаете материалы
Видеоуроки и рецепты — в закрытой учебной группе в Telegram.
- Практика
Готовите сами
Повторяете уроки и рецепты на своей кухне.
- 30 дней
Моя обратная связь
Присылаете фото и видео роллов в чат потока. Я разбираю ошибки.
После 30 днейВы переходите в закрытый Telegram-чат выпускников SUSHI KING — сообщество учеников всех потоков, где можно общаться и делиться роллами. Я тоже там бываю и по возможности отвечаю.
Роллы и отзывы учеников
Из чата учеников прошлых потоков. Имена скрыты.
Обучение очень полезное, структурированное и емкое. Узнала много нового, от правильной техники варки риса до тонкостей скручивания. Мои роллы вышли на совершенно новый уровень. Они стали аккуратными и красивыми, как из ресторана (собственно, за этим я и шла на курс)!
До ваших уроков я совсем не имела понятия как делать суши… Я быстро научилась, все сделано наилучшим образом, понятно даже ребенку.
Все доходчиво объяснил, рассказал, и плюс еще и описание под каждым видео. Никаких минусов в курсе, только плюсы.
Курс помог выйти на новый уровень, ни на минуту не пожалела что прошла.
Вопросов нет, все очень понятно и доступно, я хорошо улучшила свои навыки готовки с помощью уроков!
Стоимость и запись
Идёт набор на третий поток
Запись — в директе Instagram, в три шага.
- Напишите мне в директ Instagram @sushiking.fr
- Отвечу на вопросы и пришлю реквизиты для оплаты в евро или рублях.
- Оплата закрепляет место. В день старта открою доступ и добавлю вас в учебную группу.
150 € / 15 000 ₽200 € / 20 000 ₽
Для первых 10 подписчиков канала «Кухня изнутри» — осталось 9 мест по этой цене
Подписку на канал проверяю лично.
Точную дату сообщу участникам заранее.
Частые вопросы
Нужен ли опыт?
Нет. Начинаем с продуктов, риса и нарезки.
Какие нужны продукты и инструменты?
Список с фото — в первом модуле, там же возможные замены.
На каком языке уроки?
На русском. Уроки — видео, рецепты — с фото и граммовками.
Что, если не успею за 30 дней?
Материалы доступны 6 месяцев. 30 дней — это срок, когда я лично проверяю ваши работы.
Как оплатить?
В евро или рублях. Реквизиты пришлю в директе Instagram. Оплата закрепляет за вами место.
Когда откроется доступ?
В день старта: открою материалы и добавлю всех в учебную группу. Точную дату сообщу заранее.
Подойдёт, если хочу готовить на заказ?
Да. В программе 21 рецепт, а приложение Cookonomy помогает считать себестоимость, заказы и расходы.
START или полное обучение
Пара рецептов для себя — START. Вся техника, 21 рецепт и моя проверка — полное обучение.
| START | Обучение | |
|---|---|---|
| Для кого | Готовить самому | Учиться с поддержкой |
| Техника сборки | На двух роллах | 7 видеоуроков |
| Рецепты | 2 ролла | 21 рецепт |
| Личная поддержка | Нет | 30 дней |
| Доступ | Бессрочный | 6 месяцев |
| Cookonomy | Нет | Бонус |
| Стоимость | от 9,90 € / 990 ₽ | от 150 € / 15 000 ₽ |